Möhrchenlasagne mit Feta

Nach der gestrigen Möhrchenvariante ohne Kauen bin ich heute etwas fester unterwegs.

Um meine Auflaufform (6cm tief, 30x20cm) zu befüllen nehme ich:

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 4-5 große Möhren
• 250ml Creme Fraiche
• 150g Feta
• 300ml Wasser
• 1,5TL Gemüsebrühe
• Lasagneplatten

Die Möhren und die Zwiebeln klein schneiden. Die Zwiebelstückchen dann in einem Topf mit etwas Öl andünsten, die Möhren kurz hinzugeben. Das Wasser im Wasserkocher erhitzen, die Gemüsebrühe anrühren und ebenfalls in den Topf geben. Die Creme Fraiche hinzufügen - ca. 5min köcheln lassen.

Eine Schicht der Gemüsesauce in die Auflaufform geben, mit ein bisschen Feta bestreuen, dann Lasagneplatten auflegen. Die Auflaufform nach diesem Schema befüllen (ich nehme lieber weniger Lasagneplatten, dafür mehr von dem Gemüse je Schicht), oben sollte eine Schicht Gemüsesauce mit Feta sein. Zum Abschluss ein bisschen Streukäse oben drüber.
Bei 200 Grad für 35-40 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Ab geht's!