Klassische Kürbissuppe.

Oldie but Goldie, heute im Kürbis-Karussell: die klassische Kürbissuppe.
Allerdings in der etwas abgewandelten Form, ohne Ingwer (bäh!).

Für 4 Portionen benötigt man lediglich:

• 1 Hokaido-Kürbis
• 1 Zwiebel (ich mag gerne Zwiebel, habe daher eine große Zwiebel genommen)
• 1 Knoblauchzehe
• 4 recht große Karotten
• Maggi (ist ja eh meine groß Liebe!), Salz, Paprikapulver
• 1/2 TL Gemüsebrühe

Den Kürbis entkernen und die Schale mit einem Sparschäler entfernen. Die Karotten ebenfalls schälen - beides in Würfel schneiden. Zusammen mit der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch in einem mittelgroßen Topf in etwas Öl andünsten.
Die Gemüsebrühe mit 1/2 Liter Wasser anrühren und in den Topf geben. Alles zusammen weich kochen.
Nach ca. 15min den Zauberstab schwingen und gut pürrieren. Mit Salz, Paprikapulver und Maggi (<3) abschmecken.
Schon fertig!