Chili Con Carne

Damit es nach der Suppe noch etwas gibt, das etwas deftiger ist, gibt es zum Abendessen heute Chili (obwohl es eigentlich am besten schmeckt, wenn es vom Vortag ist)

Für 4 Personen oder 2 besonders hungrige braucht man:

• 500 g Hackfleisch (ich nehme gern halb/halb)
• 2 Chilischoten
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Kümmel
• 2 TL Chilipulver
• 2 Dosen geschälte Tomaten
• 2 Dosen Kidneybohnen
• 1 Stange Zimt
• Salz und Pfeffer

Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in heißem Öl anschwitzen. Gehackte Chilischoten, Kümmel und Chilipulver hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten. Das Hack hinzugeben und bei großer Hitze anbraten. Die Dosentomaten und die Zimtstange unterrühren und ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen.

Alles bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit die Bohnen hinzufügen (mit Wasser) und die Zimtstange rausnehmen. 

Wem es nicht scharf genug ist, kann noch mit Chilipulver o.ä. nachwürzen.

Weißbrot und Guacamole oder Naturjoghurt dazu...mmmhhhhh!