Lowcarb Brötchen

Für etwa 6 Brötchen nehme ich:

• 250 g Quark (40%)
• 4 gehäufte EL Eiweißpulver
• 3 Eier
• 1 Pkg. Backpulver
• 1 Prise Salz
• Kürbiskerne o.ä. zum Bestreuen

Die Zubereitung geht schnell und einfach: alles in eine Rührschüssel hauen und vermischen.

Mit Kürbiskernen oder was auch immer Euer kleines Herz begehrt bestreuen oder mit in den Teig geben, in Muffinformen (12 kleine Brötchen oder 6 'normale') füllen und 'ne viertel Std. ab in den Backofen. Je nach Bräunungswunsch noch etwas im warmen Ofen lassen - fertig :)

Wer lieber süß isst, kann Eiweißpulver mit Geschmack verwenden oder Kakao, Zimt oder Stevia zugeben.